サラダ日和

2012年02月01日18:13

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先日、森さんの現代の名工受賞のお祝い会に出席しました。

カハラの森シェフと言えば知らない人はいないくらい料理界では有名な方です。
前年、料理マスターズの受賞に続き、今回現代の名工に選出され、それをお友達がお祝いするという会に出席させていただきました。
450人も会場には来ていて、大変なにぎわいでした。
また、会場には有名レストランのシェフが屋台を出されて、料理をふるまわれておりました。
普段なかなか行けないというか、名前だけしか知らないお店の料理を同じところで食せるという贅沢なパーティーでしたが、私はすっかりワインに酔ってしまって、名刺交換するというミッションを危うく忘れるところでした。

2012年01月19日10:20

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電力料金値上げの件

東電が4月より50kVA以上の契約をしている事業者に平均17％の電力料金値上げを考えているとか。
普通の状態でも高い電気がここまで来るとどうなんでしょうかね。
ご当地長野は中部電力管内でもとも原発の少ない電力会社でしたが、便乗値上げするんだろうなと推察します。
うちもキュービクル2台持っています。
電気は本当に使いずらくなった・・・
いっそのこと、大陸から海底ケーブルで送電してしまえばどうでしょうか・・・輸電です。
海底なら冷たいから電力輸送でロスも少ないしね。

精密な製造業では周波数が正確で電圧もぶれず、瞬停もない高品質な電力が必要です。
しかし我々農家などローテク産業、家庭でそんなに高品質な電力は必要ないです。
思い切って電力の質を下げてでも電力料金下げてほしい。

2012年01月10日18:23

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天気が変わりやすい日本

ストレスをかけない野菜栽培をしようとすると日本の天気の変わりやすさに苦しまされることが多々あります。
この時期は3～4日で大陸から高気圧がやってきて、そのため三陸沖で低気圧が発達しそれが3つ4つもあることがあります。
今日は晴、明日吹雪、明後日晴も当たり前の天気です。
しかも日射強度があるので、曇りの状態からいきなり太陽が出ると植物がその対応についていけないように見えます。
具体的には葉がしおれるなどの症状が出るわけですが、このとき光合成活性は落ちていることは容易に想像できます。
日本では週間の日射量があってもこのような光の瞬間的なばらつきがあり、上手く植物も光を使えていないようです。
この気象がヨーロッパの人にはわからないようです。
彼らのグローイングを表面でなぞって設備を導入すると失敗する理由の一つです。

オランダの農家はアジアで農業をやりません。
参入障壁が高いのが原因だと思いますが、仮に外国人農家を輸入しても気象のむずかしさがありますね。

2012年01月05日15:43

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大阪の橋下市長おもしろい！

ほんと、頭がよくて、周りが見える人なんだと思います。
出る釘は凹ませる世の中にあって、あれだけ思い切ったことを発信することができるのは凄い。
例えばマスコミの前で、マスコミ人を馬鹿呼ばわりできる政治家は他に石原都知事くらいしか知りません。
こんな感じだから選挙の時はネガティブキャンペーンを大々的に貼られていました・・・が結果、圧勝でした。

もちろん、相当な覚悟と信念は持っている人なんだろうけど、それだけじゃない。
世の中に自分の見せ方を計算しているように見えます。
橋下さんは上手くマスコミを利用するけどマスコミは橋下さんを転がせない。

それはさておき、大阪の人は選挙のたび、おもしろい決断をします。
まあ、長野もヤッシーを担いだこともありましたが、さすが大阪人おもろいレベルが違う。

いずれにしても万機公論に決したのは小さな政府が地方自治であっても必要だと言う事でした。
橋下さんの道がしばらく続くとしたら、今年の政治が面白くなりそうです。

2011年12月31日13:06

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妄想の12月31日

休みの会社って楽しい。
電話など人とのコミュニケーションで、思考を遮断せず妄想に没頭できるから。
自然科学や農学が好きな人間であれば誰もが大切に思う時間の使い方である。
実験や、観察から得られたデータを整理して、その数字からある意味を見出そうとする行為に使う時間。
普遍的な何かが発見できるのではないか？という感じ。
自然科学の場合、真実と認めれるには専門家の検証が必要だけど、とりあえず仮説を立てる。
他の人の仮説や論文を読み込む時間。
仮説を立てるのが楽しい。

この楽しさ、他にも応用できるかもしれない。
普遍的な何かを自然から見出す行為のほかに、経営だったり、組織の在り方だったり、毎日の掃除だったり、仕事で凹んだ時の自分の心の対処方法だったり、限りある人生の楽しみ方だったり・・・
こうであるべきだ。あるいはこうでありたい。
の仮説、テーマを立てて実行、検証、反省、そして新しい仮説をたてる。
楽しめそうだ。
世の中の事象が、新しい仮説を立てる楽しさの前段階なのかもしれない。

今年は世の中辛いことが多い年でもありました。
毎年、来年こそはと誰もが思うのです。私も来年は幸せな一年であってほしい思います。
人生やんごとなき事も多いわけですから、大きなテーマを作り過ぎて辛くならないように、小さなテーマで楽しみたいとおもいます。
“ゆる目標をたてる”で新年を迎えよう。

2011年12月28日18:40

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円高還元デモを希望する

ヨーロッパに端を発した金融危機のおかげで、EUとEUとつながりが深い某新興国からお金が逃げてます。
おかげ様で円がまた買われる買われる。超円高状態維持です。
どの国もルーザーな状態、間違っても世界の景気が良い状態ではないはずです。

ですが、昨日原油価格が一気に心理的な一線を越えました。
なんでだろ？？？
と思っていたらイランのラヒミ第１副大統領がホルムズ海峡封鎖するとの警告を発したとの事。
なんて、影響力のある人なんだ。自分と比べると驚きます。
本気でやったらアメリカが噛みつくから、それはないとみんな思っていてもこの影響力です。
いやまてよ・・・そこでドンパチやったらそれこそ原油価格が暴騰して世界経済崩壊ストーリーが出来上がるので、アメリカも噛みつけないかも？という心理か？

今年はエルニーニョでアジアは寒い冬がやってくる予想・・・
バレル100ドル超える原油なんて通貨が安い国は油代高騰⇒生活苦しい⇒政情不安もこの近くの国でもあり得る。

日本は超円高の恩恵で原油は安く買えるはず・・・はず・・・だが、石油製品安くない。
原油上がるときだけ油上がりますから・・・と言っておきながら、こんな時は知らんぷりは許さないぞ。
円高還元デモとか起きないかな？

2011年12月26日09:30

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太陽電池パネルと温室の経済性について思うこと

施設園芸をしていると常に問題になるのがエネルギーコストです。
最近は太陽電池パネルを温室上部に取り付けた温室も販売されているようです。
これは補助金ゲットの為にやっていると私は信じていますが、自己否定みたいな提案だなと思いました。
光を遮られた温室面積の植物の生産性は落ちます。
それでも経営が良くなるのなら植物栽培は経営の足を引っ張っているだけにすぎません。
なら温室投資など余計な事せずに太陽光発電だけした方が社会資本の効率的な使用につながりますよね。
農業やめたら？って業界自ら言っている気がしてなりません。

でなく、本気で儲かると信じる人もいるだろうけど・・・
最近の世の中、エコヒステリックな感じで嫌です。言葉が独り歩きしすぎだよな。

2011年12月24日10:11

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明日はクリスマスですね。

悲しいかな、過去それほどクリスマスに楽しいことがなかったので、いつもと同じ日常です。
サンタさんが黄色のパプリカ冷蔵庫において行ってくれないかな？

2011年12月22日14:04

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年末ですね

諸行無常のこの世にあってエントロピーが増大する法則から農家も逃れることができません。
故、農家は生きるために自然と折り合いをつける方法を考えてきました。
高密度、モノカルチャーに代表される農業は、生業にまつわる生物のエントロピーを小さく維持することによって人間に有益な食物を経済的に作ります。しかし自然はそれを許してくれません（泣。
自然では物質は均質化する方向に力が働くため、人間側から見ると植物は病気になり、害虫に侵され、雑草が生えます。その事象こそ自然なことでありますね。

我々の農業は自然を利用することはできても、自然は農業を決して許さない事を理解しないと、パプリカの畑は病害虫によって雑木林に変貌します。
当然生産性を落とします。病害虫を克服しても生涯その落ちた生産性は取り戻せない。
増大したエントロピーを小さくできない。
水の上にたらしたインクが拡散するのを戻せないのと同じです。
正に諸行無常、グローイングとはつらい作業でもあります。
昨年はその大いなる自然の真理を改めて骨身にしみさせていただいたシーズンでもありました。

だから私は種まきが一番楽しい。
10月にまいた種はこんなに大きくなりました。

30A温室のこの苗からパプリカが生産されるのは2月下旬からとなります。
今年も無事、種を蒔けたことを、皆様に感謝しております。

おかげさまで播種できた彼らが一人も欠けずに人生（植生？）を全うしてくれる事を祈ります。

年末にあたり、こんなことを考えていました。

2011年12月21日09:21

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10A51週

クリスマスの週になりました。
日射量は一年で最も低い週が続きます。
予定通り、赤が収穫ピークを迎えました。

黄色はこれからピークを迎えます。

おかげさまで日射条件、着果状態が厳しい中、パプリカの木は最も危険なステージを乗り越えることができました。

気候に関しては昨年までのラニャーニャが終息しただけではありません。今年はエルニーニョが発生しているとの事で大雪が心配です。
一方、雪は遊ぶには楽しいものであります。
週末が楽しみな季節になりました。っていつでも楽しみですが。